Zanima nas isključivo spravljanje jela odličnoga ukusa. Svako jelo i zalogaj iz naše ponude su ručno rađeni od zdravih sezonskih sastojaka poznatoga podrijetla, mahom iz okolice Zagreba. U našim delicijama su jaja sretnih koka koje šeću dvorištem. Mliječni proizvodi poput putra, kravljega sira, vrhnja i mlijeka u potpunosti su domaći ili proizvedeni u mini mljekarama Zagorja. Pšenično brašno svježe je mljeveno u malom zagorskom mlinu. Orahe i lješnjake sami smo ubrali u našem vrtu ili ih po potrebi nabavljamo kod provjerenih obiteljskih gospodarstava (OPG). Povrće i voće nabavljamo na tržnici, svježe, direktno od poznatih proizvođača. Povrće u našim jelima uvijek je svježe ubrano i pripremljeno, jer ne koristimo smrznuto i konzervirano povrće. Naša jela i umaci su lagani, rađeni uglavnom na maslinovom ulju, na bazi komorača uz minimalno korištenje luka i češnjaka. Začine koje koristimo, peršin, celer, vegeta, menta, majčina dušica, ružmarin ili bosiljak ubrali smo svježe u našemu vrtu. Kreme, nadjeve, umake i tijesta isključivo mutimo, mijesimo i razvlačimo sami.
Za kolače koristimo vrhunsku čokoladu s visokim udjelom kakaa (od 60% do 80%). Šećer koristimo umjereno i kad receptura dopušta, skloniji smo visokokvalitetnom, smeđem Muscovado šećeru.
Ne koristimo umjetne arome, boje, aditive, konzervanse, kao ni umake i kreme u prahu.
Naša je hrana u potpunosti prirodna, domaća i svježa te pripremljena s puno ljubavi.
Bilo da se radi o finger food ili sjedi i jedi ponudi, naša jela baziraju se na tradicionalnim lokalnim receptima, prilagođena suvremenom načinu života te su nutritivno izbalansirana.
